Egy pár szó magamról….

9 éves korom óta foglalkozom süteményekkel. Édesanyám volt az első mesterem, aki minden vasárnap tortát sütött, én pedig ott kotnyeleskedtem körülötte a konyhában.
10 évesen már egyedül készítettem a somlói galuskát. Amikor annak idején nyolcadik osztályban félévkor eljött a pályaválasztás ideje, fogalmam sem volt milyen szakmát szeretnék tanulni. Hazamentem a suliból, sütöttem egy kis linzerkarikát és közben gondolkodtam, hogy mi legyek, ha nagy leszek.
Másnap az osztályfőnök kérdezte, hogy sikerült-e eldöntenem, de nem kapott választ. Hazamentem, sütöttem egy meggyes-piskótát és tovább gondolkodtam, de nem jött meg az ihlet.

Az iskolában már mindenki leadta a jelentkezését, sokakat fel is vettek az új iskolájába, de nekem még mindig nem sikerült szakmát választanom. Úgyhogy sütöttem otthon egy kis aranygaluskát vaníliaöntettel, és tovább gondolkodtam. Törtem a fejem, hogy mégis mi lenne nekem való, egész hátralévő életemben, de hiába. Tisztán emlékszem, hogy másnap paprikás kiflit sütöttem, és tovább gondolkodtam…és azóta is csak sütök, nap-nap után és gondolkodom, hogy mihez kezdjek.